Ondernemen is een zwaar vak. Al helemaal in de horeca. Bij het starten van een bedrijf in de horeca komt vaak meer kijken dan je zou denken. Als horecaondernemer zorg je ervoor dat je de juiste spullen in de zaak hebt. Om zo effectief mogelijk te werken dien je te beschikken over een aantal essentiële benodigdheden. Zeker weten dat je niets over het hoofd ziet? In dit artikel zetten we relevante benodigdheden voor horecaondernemers op een rijtje.

Laptop

Als beginnende ondernemer is het van belang dat je altijd mobiel bent. In de periode wanneer je gaat starten moet je van alles regelen. Soms schiet je weer eens wat te binnen en dan is het handig om het zo snel mogelijk te kunnen af handelen, waar dan ook. Een goede laptop is dus van groot belang. Niet alleen in de startfase maar ook daarna, denk aan het ontwikkelen van promotiemateriaal of het maken van de werkroosters.

Verzekeringen

Natuurlijk moeten we het ook over verzekeringen hebben. Het hangt er natuurlijk van af wat voor type zaak je wilt beginnen, maar elke onderneming in Nederland dient goed verzekerd te zijn. Er kan dan ook van alles gebeuren in een horecaonderneming, denk aan brand, diefstal, ongevallen etc. Van groot belang dat je hier eens goed induikt om het voor eens en voor altijd uit te zoeken. Tip: de meeste horecaondernemers dekken in ieder geval de volgende risico’s af: Aansprakelijkheid, Rechtsbijstand, Inventaris en Voorraad en Gebouw.

Financiële zaken

Tenslotte dienen ook je financiële zaken op orde te zijn. Bijvoorbeeld het openen van een zakelijk bankieren account is daarbij vaak de eerste stap. Dit is niet verplicht, maar eigenlijk onmisbaar voor elke ondernemer. Dit is namelijk de beste manier om goed zicht te houden op jouw uitgave en inkomsten als ondernemer. Natuurlijk moeten er ook betaaloplossingen komen voor jouw klanten. Vroeger werd er eigenlijk alleen afgerekend met contant geld, tegenwoordig loopt bijna niemand meer met veel contanten op zak. Een pinautomaat kopen is dus essentieel. Speciaal voor horecaondernemers heeft Sepay een goede oplossing, zij verkopen namelijk mobiele pinautomaten die veel verschillende flexibele opties weet te bieden voor ondernemers.

Wanneer je een benzinepomp hebt, de eigenaar van een bouwhandel bent of een camping runt, verkoop je waarschijnlijk ook voedingsmiddelen aan je klanten. Deze producten kun je zelf inkopen bij een supermarkt in de buurt, maar je kunt er ook voor kiezen om naar een
Groothandel food te gaan. De groothandel is vaak een stuk voordeliger, omdat zij hun producten bij de bron inkopen. Bedrijven, het MKB, bouwhandels, busmaatschappijen en ook organisatie van lokale evenementen kunnen bij de groothandel terecht. Zo koop je de nodige food-producten in tegen een voordelige prijs en daar profiteer jij , maar ook jouw klanten van

Het uitgebreide assortiment van de groothandel in food

Een groothandel in food heeft vaak een zeer uitgebreid assortiment. Of je nu op zoek bent naar rolletjes pepermunt om deze bij de kassa van je benzinepomp te aan te bieden of je wilt de reizigers van je bus wat dorstlessers kunnen verkopen, bij de Food-groothandel vind je het vast en zeker. Het assortiment van een groothandel in etenswaren is vaak enorm ruim. Het bevat vrijwel alle etenswaren die je ook in de supermarkt kunt krijgen. Echter, deze producten zijn vaak erg prijzig en bij groothandels voor het MKB en bedrijven liggen de prijzen en stuk lager. De etenswaren worden bij de bron ingekocht en komen dus bijna altijd rechtstreeks van de fabriek. Voor jou als wederverkoper wel zo handig. Niet alleen hoef jij jouw producten duur te verkopen om er wat winst uit te halen, ook zullen je klanten eerder ja zeggen tegen een voordeliger geprijsd product.

A-merken, B-merken, C-merken en huismerken

Ook in groothandels heb je vaak een ruime keuze in prijs en kwaliteit. Zo zijn er de bekende A-merken te koop in de groothandels voor voedsel, maar kun je vaak ook kiezen voor de goedkopere varianten B-merken, C-merken en zelfs huismerken. Zo is er voor elke afnemer wel wat te koop. Ook voor die graag een goedkoper product kiest. Het grote voordeel van dit ruime aanbod is dat de benodigde etenswaren te koop zijn in verschillende prijsklassen en dat maakt de groothandel Food interessant voor elke ondernemer.

Online voedsel bestellen

Wanneer je klant wordt van een groothandel in voedsel, biedt deze je vaak de mogelijkheid tot online bestellen. Dat is erg handig. Je hoeft niet met een briefje naar de groothandel, maar zit achter je pc en geeft snel je bestelling door. Ben je wat vergeten door te geven, dan kan dat er snel bij opgezet worden. Daarnaast zie je direct wat er aanwezig is en dat maakt de keuze vaak een stuk eenvoudiger. Je bestelling afgerond? Dan worden de voedingsmiddelen snel bij jouw bedrijf bezorgd. Erg eenvoudig en snel!

Belangrijke en relevante trends voor de Nederlandse horeca zijn de manier waarop mensen eten. Waar vroeger vaak de huismoeder 7 dagen per week verantwoordelijk was voor de avondmaaltijd, is dat nu volledig anders. We halen steeds vaker een maaltijd af, laten iets bezorgen, of we kiezen voor een maaltijdbox. In deze blog staan we stil bij deze laatste trend van de foodbox. 

Wat is nu precies een maaltijdbox?

Een maaltijdbox is een box met daarin alle ingrediënten voor minimaal 3 maaltijden in de week. De box wordt geleverd met handige recepten die de consument gemakkelijk kan opvolgen. Alleen kleine onderdelen als peper, zout, olijfolie of boter moet je zelf in huis hebben. Voor de rest zorgt de maaltijdbox. Bij de meeste aanbieders kan je kiezen uit zo’n 10 – 20 recepten per week. De maaltijdboxen worden daarom steeds persoonlijker. 

Welke aanbieders zijn er allemaal?

In Nederland zijn er flink wat aanbieders. De meest bekende boxen zijn die van HelloFresh, Marley Spoon, Ekomenu, Willem&Drees, Ekomenu en Albert Heijn. HelloFresh is veruit marktleider, en bedient samen met Marley Spoon het grote gros. De Allerhande Box is met name in trek bij consumenten die hun overige boodschappen ook al bij de AH doen. Ekomenu richt zich op het segment dat een persoonlijke maaltijd wil, dat is afgestemd op individuele voorkeuren. Willem&Drees mikt op het “groene” segment, mensen die graag 100% biologisch eten met producten vers van het land. De Familiebox tenslotte is een box die zich volledig focust op de gezinnen met jonge kinderen. 

Wat zijn de laatste trends in maaltijdbox-land?

De maaltijdbox is al weer flink wat jaren actief in Nederland. Toch zijn er nog allerlei ontwikkelingen te noemen. Met name de keuze in recepten is de laatste jaren flink gegroeid. Bij Marley Spoon kies je tegenwoordig uit liefst 20 recepten per week. Een andere trend is dat de boxen steeds persoonlijker worden. Eet je graag koolhydraatarm, vegetarisch, veganistisch, zonder gluten of liever geen lactose? Dan is er vaak wel een box op maat te vinden. 

Maaltijdbox duurzamer dan de supermarkt?

Een ander voordeel van de foodbox is dat het duurzamer is dan de supermarkt. Dat komt omdat de ingrediënten in precies de juiste hoeveelheid worden meegeleverd. Heb je spaghetti of kidneybonen nodig? Dan worden deze precies in de benodigde hoeveelheid geleverd. Het gevolg? Je hoeft veel minder weg te gooien. Op die manier is er veel minder sprake van voedselverspilling wat weer goed is voor het milieu!