Holland Horeca

Wanneer je ontzettend van koken houdt is het misschien interessant om te denken aan een carrière als chef-kok. Wat is er nou mooier dan dagelijks in de keuken staan en heerlijke gerechten klaarmaken voor klanten die ervoor betalen. Het is natuurlijk wel zo dat werken als chef in een restaurant een hele andere ervaring is dan thuis als hobby kok koken. In een restaurant zul je namelijk ontzettend veel meer druk te ervaren omdat gerechten niet alleen goed voorbereid naar de klanten moeten maar ook omdat dit binnen een bepaalde tijd moet gebeuren. Daarnaast moet je niet een gerecht voor een paar mensen aan je eettafel maken maar vele verschillende gerechten en gangen voor vele klanten. Je zult moeten samenwerken met andere koks en alles moet gestroomlijnd lopen.

Desondanks is chef-kok zijn een fantastisch beroep wat goed verdiend en om hard werken vraagt. En de beste chef-koks openen na een tijd vaak ook hun eigen restaurant of zelfs restaurants wat heel veel geld kan opleveren. Maar het runnen van een eigen restaurant is ook weer een vak apart. In dit artikel bespreken we wat er komt kijken bij het runnen van een restaurant.

Locatie

Een goede locatie is ontzettend belangrijk voor een restaurant. Wanneer je een locatie hebt op een druk punt zullen er vaker en sneller mensen naar binnen lopen om te eten. Maar locatie is wel minder belangrijk dan vroeger. Met de komst van het internet kun je namelijk heel effectief je restaurant promoten op het internet via sociale media zoals Instagram en Facebook. Als je een goede reputatie opbouwt online dan zul je al snel merken dat veel mensen naar je restaurant komen zelfs als deze niet op een centrale en drukbezochte locatie ligt. Implementeer daarom effectief sociale mediastrategieën.

Schoon restaurant

Restaurants worden regelmatig op hygiëne gekeurd. Het is dan ook ontzettend belangrijk om een schoon restaurant te hebben. Wanneer laat in de avond de laatste klant vertrokken is dan zullen de werknemers van het restaurant blijven om de keuken schoon te maken. Maar het kan voor ook handig zijn om een professionele schoonmaak te kopen zodat die het restaurant schoonmaken. Dit zal veel tijd en energie besparen en op deze manier kun je volop focussen op de kwaliteit van het eten en de gast tevredenheid. Ook kunnen dergelijke schoonmaakdiensten de buitenkant van het restaurant schoonmaken. Dit zal het een restaurant een aantrekkelijker aanzicht geven.

Koffie, ook wel bekend als het zwarte goud, wordt door heel veel mensen in de wereld gedronken. Sterker nog, in het bedrijfsleven zijn er maar weinig mensen te vinden die geen koffie drinken. Koffie heeft van zichzelf een bittere smaak dus als kind vind je het waarschijnlijk maar niks. Je moet koffie echt leren drinken maar als je het eenmaal drinkt, wil je nooit meer zonder. Meestal wordt koffie gedronken om meer energie te krijgen maar er zijn nog veel meer drinken waar koffie drinken goed voor is.

Een bron van de gewilde antioxidanten

Dat antioxidanten goed voor je zijn wist je inmiddels misschien wel al. Maar wist je ook dat er in koffie ontzettend veel antioxidanten zitten? Uit een studie is zelfs gebleken dat er maar weinig andere consumpties zoveel antioxidanten bevatten als koffie.

Het verbetert je mood

Dat we van koffie meer energie krijgen was ook al bekend maar wist je dat koffie ook je mood verbetert? Koffie zorgt naast meer energie ook voor een vrolijker gevoel en door het drinken van koffie ervaar je minder stress. Dat is dus de reden dat de meeste mensen pas aanspreekbaar zijn na een goede kop koffie ’s ochtends. Dus zit jij er even helemaal doorheen of ben je alles even helemaal zat? Zet dan een lekkere kop koffie voor jezelf of je werk of thuis en breng je mood weer op een positief niveau. Wil je trouwens zelf thuis de lekkerste koffie maken? Kies dan voor een koffiezetapparaat of basis van echte koffiebonen. Je zult zien dat deze koffie nog beter en intenser smaakt. Losse koffiebonen kopen kan tegenwoordig zowel in de winkel als online.

Het verkleint de kans op bepaalde ziektes

Volgens verschillende studies kan het drinken van koffie ervoor zorgen dat je kans op bepaalde ziektes verkleint. Ziektes waarnaar verschillende studies zijn gedaan zijn bijvoorbeeld diabetes en huidkanker. Bij verschillende proefpersonen zagen de onderzoekers positieve resultaten. Natuurlijk willen we niks claimen maar mocht het zo zijn dan kan een goede kop koffie natuurlijk helemaal geen kwaad.

Het verbetert je sportprestatie

Als je gaat sporten is het natuurlijk fijn als je een flinke dosis energie hebt. Daar werkt de koffie natuurlijk al goed voor maar koffie schijnt ook nog eens bepaalde vetzuren en eiwitten te bevatten en die wil je als sporter natuurlijk maar al te graag binnen krijgen. Dus drink vooral een heerlijke kop koffie voordat je naar de sportschool gaat.

Afval scheiden is de trend van 2019, zeker als het gaat om bedrijven. Ook van bedrijven wordt namelijk verwacht dat ze steeds duurzamer te werk gaan. Afval scheiden is makkelijk toe te passen en door te voeren in een bedrijven en daarom wordt het eigenlijk stiekem wel steeds vaker van bedrijven verwacht. Verschillende afvalbakken neerzetten is natuurlijk al een stap in de goede richting maar er zijn nog veel dingen die je kunt doen wat betreft afval scheiden. In dit blog geven we je graag een aantal tips om het afval scheiden nog makkelijk te maken.

Breng het afval in kaart

Zeker in grotere bedrijven kan dit heel raadzaam zijn. Kijk binnen de verschillende afdelen en binnen verschillende ruimtes naar het afval dat wordt geproduceerd. In sommige ruimtes zal bijvoorbeeld veel meer papier worden verbruikt en in andere ruimtes juist veel meer plastic. Door het afval in kaart te brengen kun je afvalbakken beter positioneren zodat het afval scheiden nog makkelijker wordt.

Haal de afvalbakken bij de bureaus weg

Je kent ze vast wel, de kleine afvalbakjes bij de bureaus. Super handig natuurlijk voor de werknemer maar het afval scheiden zal hierdoor wel een stuk lastiger worden. Meestal gooit de werknemer namelijk uit automatische het afval al weg en ze gaan het er natuurlijk niet meer uithalen. Om dit te voorkomen kun je er voor kiezen om een centrale afvalbak in een kantoor te plaatsen. Hierdoor komt niet alles in de kleine afvalbakjes terecht en heeft de werknemer tevens ook nog een loopje.

Vervang papier door online bestanden

In bedrijven wordt er heel veel papierafval geproduceerd. Niet alleen zonde van alle gekapte bomen maar het hoeft ook helemaal niet meer. Anno 2019 wordt er steeds meer op de computer gedaan. Sterker nog, bestanden maken in plaats van op papier heeft nog veel meer voordelen. Bestanden raken minder snel kwijt en kunnen makkelijker worden gedeeld. Een win-win situatie zullen we maar zeggen.

Afvalmanagement

Afval scheiden is natuurlijk één ding maar wat ga je met dit afval doen? Het managen van afval is daarom ook ontzettend belangrijk. Het afval wordt natuurlijk opgehaald maar hoe vaak dat gebeurt daar kan nog in gemanaged worden. Zo voorkom je dat de afvalbakken vol raken en je medewerkers hun afval alsnog ergens anders bij gooien. Ben je trouwens op zoek naar afvalbakken voor bedrijven in de buurt van Utrecht? Een afvalbak huren in Utrecht en omgeving doe je tegenwoordig gemakkelijk online.

Studenten

Iets waar elke horecaondernemer natuurlijk mee te maken krijgt is studenten. Vooral als je als horecaondernemer in de grote steden helpt. Feestende studenten zijn over het algemeen een goede kans voor horecaondernemers. Ze drinken veel, maar je moet je zelf wel op de juiste manier in de markt zetten om deze studenten als klanten te bereiken. Daarom bespreken we in dit artikel een aantal creatieve manieren waarop horecaondernemers studenten als klanten kunnen bereiken.

De studententijd is de leukste tijd van je leven. Dat is wat er altijd gezegd wordt maar is dit eigenlijk wel zo? Steeds meer jongvolwassenen geven aan dat de studententijd best wel een onzekere en stressvolle periode kan zijn. Bovenal hebben studenten bijna nooit geld. Tegelijkertijd gaan studenten wel graag feesten. Maar ze geven liever niet al te veel geld uit aan drank. Er zijn dus kansen voor horecaondernemers om hierop in te spelen. De vraag die je als ondernemer dan hebt is waarschijnlijk, maar als deze studenten geen geld hebben waarom niet focussen op feestgangers die dat wel hebben.

Huisfeesten en Happy Hour

Natuurlijk geven studenten wel geld uit aan drank en feestjes. Ze doen dit alleen op een andere manier. Studenten gaan vaak drank halen bij de Albert Heijn of een andere supermarkt om zo in te drinken en niet te veel geld uit te geven bij de bar of club waar ze heen gaan. In realiteit werkt dit vaak averechts. Als mensen eenmaal een beetje aangeschoten zijn geven ze makkelijker geld uit en gaan dan vaak alsnog naar de bar in de club of kroeg om drankjes te bestellen.

Als horecaondernemer kun je hier natuurlijk op inspelen door gebruik te maken van happy hour uren. Dit lokt studenten en mensen naar binnen en na een paar drankjes als de prijzen weer hoger worden geven ze alsnog geld uit voor nieuwe drankjes. Wat studenten ook vaak doen is huisfeesten organiseren. Op deze manier hoeven ze geen horecaprijzen te betalen voor drank maar kunnen ze wel grote feestjes geven. Zo ook studentenverenigingen met sociëteiten. Als horecaondernemer kun je hierop inspelen door drankbezorging aan te bieden en wijn bezorgen. Opnieuw zijn er nogal wat huisfeesten die in de avond als het feest nog lang niet voorbij is geen drank meer hebben. Wanneer je als horecaondernemer dan drank bezorgt kun je hoge prijzen vragen. Op deze manier kun je veel verdienen. Je kunt als horecaondernemer zelfs helpen huisfeesten organiseren. Dit kan namelijk nogal stressvol zijn voor de gastheer of gastvrouw.