De horeca helpt met huisfeesten organiseren als student

9 september 2019

Studenten

Iets waar elke horecaondernemer natuurlijk mee te maken krijgt is studenten. Vooral als je als horecaondernemer in de grote steden helpt. Feestende studenten zijn over het algemeen een goede kans voor horecaondernemers. Ze drinken veel, maar je moet je zelf wel op de juiste manier in de markt zetten om deze studenten als klanten te bereiken. Daarom bespreken we in dit artikel een aantal creatieve manieren waarop horecaondernemers studenten als klanten kunnen bereiken.

De studententijd is de leukste tijd van je leven. Dat is wat er altijd gezegd wordt maar is dit eigenlijk wel zo? Steeds meer jongvolwassenen geven aan dat de studententijd best wel een onzekere en stressvolle periode kan zijn. Bovenal hebben studenten bijna nooit geld. Tegelijkertijd gaan studenten wel graag feesten. Maar ze geven liever niet al te veel geld uit aan drank. Er zijn dus kansen voor horecaondernemers om hierop in te spelen. De vraag die je als ondernemer dan hebt is waarschijnlijk, maar als deze studenten geen geld hebben waarom niet focussen op feestgangers die dat wel hebben.

Huisfeesten en Happy Hour

Natuurlijk geven studenten wel geld uit aan drank en feestjes. Ze doen dit alleen op een andere manier. Studenten gaan vaak drank halen bij de Albert Heijn of een andere supermarkt om zo in te drinken en niet te veel geld uit te geven bij de bar of club waar ze heen gaan. In realiteit werkt dit vaak averechts. Als mensen eenmaal een beetje aangeschoten zijn geven ze makkelijker geld uit en gaan dan vaak alsnog naar de bar in de club of kroeg om drankjes te bestellen.

Als horecaondernemer kun je hier natuurlijk op inspelen door gebruik te maken van happy hour uren. Dit lokt studenten en mensen naar binnen en na een paar drankjes als de prijzen weer hoger worden geven ze alsnog geld uit voor nieuwe drankjes. Wat studenten ook vaak doen is huisfeesten organiseren. Op deze manier hoeven ze geen horecaprijzen te betalen voor drank maar kunnen ze wel grote feestjes geven. Zo ook studentenverenigingen met sociëteiten. Als horecaondernemer kun je hierop inspelen door drankbezorging aan te bieden en wijn bezorgen. Opnieuw zijn er nogal wat huisfeesten die in de avond als het feest nog lang niet voorbij is geen drank meer hebben. Wanneer je als horecaondernemer dan drank bezorgt kun je hoge prijzen vragen. Op deze manier kun je veel verdienen. Je kunt als horecaondernemer zelfs helpen huisfeesten organiseren. Dit kan namelijk nogal stressvol zijn voor de gastheer of gastvrouw.

Tips voor horecaondernemers

15 juli 2019

Ondernemen is een zwaar vak. Al helemaal in de horeca. Bij het starten van een bedrijf in de horeca komt vaak meer kijken dan je zou denken. Als horecaondernemer zorg je ervoor dat je de juiste spullen in de zaak hebt. Om zo effectief mogelijk te werken dien je te beschikken over een aantal essentiële benodigdheden. Zeker weten dat je niets over het hoofd ziet? In dit artikel zetten we relevante benodigdheden voor horecaondernemers op een rijtje.

Laptop

Als beginnende ondernemer is het van belang dat je altijd mobiel bent. In de periode wanneer je gaat starten moet je van alles regelen. Soms schiet je weer eens wat te binnen en dan is het handig om het zo snel mogelijk te kunnen af handelen, waar dan ook. Een goede laptop is dus van groot belang. Niet alleen in de startfase maar ook daarna, denk aan het ontwikkelen van promotiemateriaal of het maken van de werkroosters.

Verzekeringen

Natuurlijk moeten we het ook over verzekeringen hebben. Het hangt er natuurlijk van af wat voor type zaak je wilt beginnen, maar elke onderneming in Nederland dient goed verzekerd te zijn. Er kan dan ook van alles gebeuren in een horecaonderneming, denk aan brand, diefstal, ongevallen etc. Van groot belang dat je hier eens goed induikt om het voor eens en voor altijd uit te zoeken. Tip: de meeste horecaondernemers dekken in ieder geval de volgende risico’s af: Aansprakelijkheid, Rechtsbijstand, Inventaris en Voorraad en Gebouw.

Financiële zaken

Tenslotte dienen ook je financiële zaken op orde te zijn. Bijvoorbeeld het openen van een zakelijk bankieren account is daarbij vaak de eerste stap. Dit is niet verplicht, maar eigenlijk onmisbaar voor elke ondernemer. Dit is namelijk de beste manier om goed zicht te houden op jouw uitgave en inkomsten als ondernemer. Natuurlijk moeten er ook betaaloplossingen komen voor jouw klanten. Vroeger werd er eigenlijk alleen afgerekend met contant geld, tegenwoordig loopt bijna niemand meer met veel contanten op zak. Een pinautomaat kopen is dus essentieel. Speciaal voor horecaondernemers heeft Sepay een goede oplossing, zij verkopen namelijk mobiele pinautomaten die veel verschillende flexibele opties weet te bieden voor ondernemers.

Voordelig etenswaren inslaan bij een Food groothandel

15 juli 2019

Wanneer je een benzinepomp hebt, de eigenaar van een bouwhandel bent of een camping runt, verkoop je waarschijnlijk ook voedingsmiddelen aan je klanten. Deze producten kun je zelf inkopen bij een supermarkt in de buurt, maar je kunt er ook voor kiezen om naar een
Groothandel food te gaan. De groothandel is vaak een stuk voordeliger, omdat zij hun producten bij de bron inkopen. Bedrijven, het MKB, bouwhandels, busmaatschappijen en ook organisatie van lokale evenementen kunnen bij de groothandel terecht. Zo koop je de nodige food-producten in tegen een voordelige prijs en daar profiteer jij , maar ook jouw klanten van

Het uitgebreide assortiment van de groothandel in food

Een groothandel in food heeft vaak een zeer uitgebreid assortiment. Of je nu op zoek bent naar rolletjes pepermunt om deze bij de kassa van je benzinepomp te aan te bieden of je wilt de reizigers van je bus wat dorstlessers kunnen verkopen, bij de Food-groothandel vind je het vast en zeker. Het assortiment van een groothandel in etenswaren is vaak enorm ruim. Het bevat vrijwel alle etenswaren die je ook in de supermarkt kunt krijgen. Echter, deze producten zijn vaak erg prijzig en bij groothandels voor het MKB en bedrijven liggen de prijzen en stuk lager. De etenswaren worden bij de bron ingekocht en komen dus bijna altijd rechtstreeks van de fabriek. Voor jou als wederverkoper wel zo handig. Niet alleen hoef jij jouw producten duur te verkopen om er wat winst uit te halen, ook zullen je klanten eerder ja zeggen tegen een voordeliger geprijsd product.

A-merken, B-merken, C-merken en huismerken

Ook in groothandels heb je vaak een ruime keuze in prijs en kwaliteit. Zo zijn er de bekende A-merken te koop in de groothandels voor voedsel, maar kun je vaak ook kiezen voor de goedkopere varianten B-merken, C-merken en zelfs huismerken. Zo is er voor elke afnemer wel wat te koop. Ook voor die graag een goedkoper product kiest. Het grote voordeel van dit ruime aanbod is dat de benodigde etenswaren te koop zijn in verschillende prijsklassen en dat maakt de groothandel Food interessant voor elke ondernemer.

Online voedsel bestellen

Wanneer je klant wordt van een groothandel in voedsel, biedt deze je vaak de mogelijkheid tot online bestellen. Dat is erg handig. Je hoeft niet met een briefje naar de groothandel, maar zit achter je pc en geeft snel je bestelling door. Ben je wat vergeten door te geven, dan kan dat er snel bij opgezet worden. Daarnaast zie je direct wat er aanwezig is en dat maakt de keuze vaak een stuk eenvoudiger. Je bestelling afgerond? Dan worden de voedingsmiddelen snel bij jouw bedrijf bezorgd. Erg eenvoudig en snel!

Trends in de catering

10 juli 2019

Ook catering evolueert en veranderd. De invloed van social media, maar ook televisie is merkbaar. Thuiskoks experimenteren met de lekkerste gerechten. En dat levert uiteraard bijzondere gerechten op. Maar uiteraard ook mooie plaatjes online!

We willen worden verrast door een explosie van smaak. Daarnaast eten wij steeds meer met onze ogen. Het gerecht moet ons niet alleen verrassen op het gebied van smaak. Wij willen een schilderij op ons bord zien. Deze verandering zien we in restaurants, maar ook op het gebied van catering. 

Een simpel buffet? Nee, dat kan niet!

De traditionele catering was vaak een simpel buffet. De gerechten werden in bakken geserveerd op een tafel. Waar in het verleden een simpel buffet vaak voldoende was om indruk te maken op de gasten. Kan dat niet meer.  

Ook in de opstelling van cateraars zien wij een grote verschuiving. De diverse gerechten worden niet zomaar op één tafel geserveerd. De gerechten worden verspreid door de ruimte. Op deze manier blijven de gasten in beweging. Daarnaast creëert men hierbij ook een verrassing element. Wat zal er op de volgende tafel staan? Zo wordt catering een ware ontdekkingstocht. 

Authentieke gerechten 

In het verleden serveerden cateraars vaak aangepast gerechten. Gasten kregen bijvoorbeeld Indische gerechten met een Hollands tintje. De gerechten werden bereid met minder kruiden. Terwijl gerechten uit de Indische keuken toch echt een ware smaakexplosie kunnen zijn. 

Ook dit willen gasten liever niet meer zien van cateraars. Doordat mensen reizen en de authentieke smaak al hebben geproefd. Willen zij ook authentieke smaken terugproeven. Immers je hebt de Indische keuken geprobeerd in het land van herkomst. Dan wil je geen Indische catering met een Hollands tintje! 

Elk gerecht is een schilderij 

Cateraars hebben natuurlijk een extra uitdaging. Tegenwoordig moet elk gerecht een plaatje zijn. Ook wanneer dit wordt geserveerd in de vorm van een buffet. Cateraars kunnen tegenwoordig ook van elk buffet een plaatje maken. 

Zeker als je in gedachten houdt dat veel mensen foto’s delen via social media. Je wilt dan natuurlijk wel dat elk gerecht een schilderij is. Van het buffet tot aan het bord van de jouw gast. 

Alternatieve gerechten en meer diversiteit 

Cateraars bieden tegenwoordig meer alternatieve gerechten en diversiteit aan. Mensen hebben allergieën of bepaalde voorkeuren, zoals vegetarisch. Als cateraar doe je jouw gasten een enorm plezier met een alternatief of diversiteit. 

Zo kennen vele keukens, waaronder de Indische keuken, ook veel diversiteit. Waar veel mensen opgelucht van kunnen eten. Denk aan diverse vegetarische gerechten waar vele van kunnen smullen. 

Een waar feest maken 

Cateraars bieden tegenwoordig meer mogelijkheden om elk feest naar een hoger niveau te tillen. Denk aan foodtrucks. Vanuit foodtrucks serveren cateraars de lekkerste gerechten. Maar deze eyecatchers maken ook zeker indruk op de gasten. 

Nieuwsgierig geworden naar een cateraar die dit waar kan maken? Kijk eens hier

Kies voor een grootverpakking snoep

5 juli 2019

Voor iedereen die dol is op lekkernijen is een grootverpakking snoep de uitkomst. Dan heb je niet alleen meteen een heleboel in huis maar kun je ook nog eens uitdelen.

Een grootverpakking snoep online kopen

Als je grootverpakkingen snoep wilt aanschaffen kun je dat op diverse plaatsen doen. Hierbij kun je denken aan de groothandel maar daarvoor heb je veelal een pasje nodig en dien je als ondernemer geregistreerd te staan. Ben je dat niet? Dan kun je er voor kiezen online een grootverpakking snoep te kopen. Dit is bij veel aanbieders mogelijk en kan zowel door particulieren als bedrijven gedaan worden.

Waarom zoveel snoep? 

Je kunt verschillende redenen hebben om veel snoep tegelijk aan te schaffen. Sommige mensen hebben nu eenmaal graag een goed gevulde voorraadkast maar het is ook voor bedrijven of instellingen makkelijk om met grote hoeveelheden tegelijk te bestellen. Als je bijvoorbeeld in de kantine van je bedrijf of vereniging snoep verkoopt kun je dit met veel zakjes tegelijk aanschaffen en weer doorverkopen aan het personeel of leden.

Reclame maken met zakjes

Als je als bedrijf reclame wilt maken op bijvoorbeeld een evenement kun je er ook voor kiezen snoep uit te delen. Veel mensen lusten snoep maar als je dit verpakt in zakjes met de naam van je bedrijf erop maak je ook meteen reclame.

Snoep in bulk

Snoep in bulk of vrac aanschaffen is goedkoper dan allemaal kleine losse verpakkingen. Je kunt er voor kiezen los snoep te kopen dat je zelf verpakt maar grote dozen met veel kleine zakjes erin behoren tot de mogelijkheden.

Vergelijk de diverse aanbieders

Kijk voordat je snoep in bulk koopt altijd goed waar dit allemaal aangeboden wordt en vergelijk de prijzen en voorwaarden. Er zijn veel aanbieders op dit gebied dus het is wijsheid dat je er eentje kiest die je het beste aanstaat. Sommige aanbieders hebben een dermate groot assortiment dat je er voor heel veel snoep terecht kunt dus als je maar bij één leverancier hoeft te bestellen is dat wel zo makkelijk. De bestellingen worden doorgaans al de volgende dag geleverd dus je hoeft er niet lang op te wachten.

De opkomst van de maaltijdbox in Nederland

4 juli 2019

Belangrijke en relevante trends voor de Nederlandse horeca zijn de manier waarop mensen eten. Waar vroeger vaak de huismoeder 7 dagen per week verantwoordelijk was voor de avondmaaltijd, is dat nu volledig anders. We halen steeds vaker een maaltijd af, laten iets bezorgen, of we kiezen voor een maaltijdbox. In deze blog staan we stil bij deze laatste trend van de foodbox. 

Wat is nu precies een maaltijdbox?

Een maaltijdbox is een box met daarin alle ingrediënten voor minimaal 3 maaltijden in de week. De box wordt geleverd met handige recepten die de consument gemakkelijk kan opvolgen. Alleen kleine onderdelen als peper, zout, olijfolie of boter moet je zelf in huis hebben. Voor de rest zorgt de maaltijdbox. Bij de meeste aanbieders kan je kiezen uit zo’n 10 – 20 recepten per week. De maaltijdboxen worden daarom steeds persoonlijker. 

Welke aanbieders zijn er allemaal?

In Nederland zijn er flink wat aanbieders. De meest bekende boxen zijn die van HelloFresh, Marley Spoon, Ekomenu, Willem&Drees, Ekomenu en Albert Heijn. HelloFresh is veruit marktleider, en bedient samen met Marley Spoon het grote gros. De Allerhande Box is met name in trek bij consumenten die hun overige boodschappen ook al bij de AH doen. Ekomenu richt zich op het segment dat een persoonlijke maaltijd wil, dat is afgestemd op individuele voorkeuren. Willem&Drees mikt op het “groene” segment, mensen die graag 100% biologisch eten met producten vers van het land. De Familiebox tenslotte is een box die zich volledig focust op de gezinnen met jonge kinderen. 

Wat zijn de laatste trends in maaltijdbox-land?

De maaltijdbox is al weer flink wat jaren actief in Nederland. Toch zijn er nog allerlei ontwikkelingen te noemen. Met name de keuze in recepten is de laatste jaren flink gegroeid. Bij Marley Spoon kies je tegenwoordig uit liefst 20 recepten per week. Een andere trend is dat de boxen steeds persoonlijker worden. Eet je graag koolhydraatarm, vegetarisch, veganistisch, zonder gluten of liever geen lactose? Dan is er vaak wel een box op maat te vinden. 

Maaltijdbox duurzamer dan de supermarkt?

Een ander voordeel van de foodbox is dat het duurzamer is dan de supermarkt. Dat komt omdat de ingrediënten in precies de juiste hoeveelheid worden meegeleverd. Heb je spaghetti of kidneybonen nodig? Dan worden deze precies in de benodigde hoeveelheid geleverd. Het gevolg? Je hoeft veel minder weg te gooien. Op die manier is er veel minder sprake van voedselverspilling wat weer goed is voor het milieu! 

Hutspot met Spek

3 juli 2019
Hutspot met spek

Hutspot zoals het eigenlijk hoort, een lekker recept stevige hutspot met spek en piccalilly.

Sommigen zullen denken, piccalily? Maar dat hoort in veel gezinnen traditioneel bij de
hutspot

Recept hutspot met spek


Dit recept voor hutspot maken met spek is genoeg voor 4 tot 6 personen.

Ingrediënten


 1,5 kilo kruimige aardappels
 1 kilo winter wortelen (peen)
 500 gram ui
 100 gram magere spekblokjes
 1 dl. melk
 1 rookworst

Hutspot met Spek - holland-horeca.nl.jpg wordt weergegeven

Bereiding


 Schil de aardappelen, was deze en snijd ze in ongeveer gelijke stukken.
 Schil de winter wortelen, was deze en snijd de wortelen in kleine blokjes.
 Pel de uien en snijd er ringetjes of snippers van.
 Neem een grote pan en doe alle ingrediënten hierin: de wortelen, de uien en de
aardappelen.
 Kook alles in ongeveer 25 minuten tot een half uurtje gaar.
 Zet in de tussentijd een (steel)pannetje op het vuur met water dat tegen de kook aan
is en wel hierin de rookworst, meestal duurt dit ongeveer 20 minuten.
 Bak de spekjes uit.
 Als de aardappelen, de wortel en de uien mooi zacht zijn gekookt, giet deze af.
 Voeg de melk toe aan het mengsel en stamp de aardappelen, wortelen en de uien
goed door elkaar, totdat er een smeuïge massa ontstaat.
 Voeg de uitgebakken spekjes toe aan de hutspot met spek.
 Voeg de piccallilly toe aan de hutspot en roer alles nog even goed door elkaar.
 Maak de hutspot met spek eventueel nog verder op smaak met wat peper en/of
zout.
 Schep de hutspot op de borden en leg er een stukje rookworst naast.
 Serveer de hutspot met spek zo warm mogelijk.

Tip


 De piccalilly in dit hutspot recept kan worden weggelaten, maar dit zorgt voor een
fris zuurtje aan de hutspot.
Wie dit liever niet wil, laat het dan gewoon weg. De hutspot is dan wat meer
traditioneel, maar zeker niet minder lekker.

Vakantie vieren in Nederland

2 juli 2019

De zomervakantie staat bijna voor de deur. De meerderheid van de Nederlandse bevolking kiest er dan ook voor om  lekker naar de zon te vliegen. Maar wat valt er te doen als je liever in je eigen land blijft en hier vakantie wilt vieren? Lees snel verder!

De grachten op

Het weer in Nederland kan behoorlijk onvoorspelbaar zijn. Zo maken we wel eens mee dat we ineens een week lang tropische temperaturen hebben. Hoe kun je beter afkoelen dan een bootje te huren en de grachten op te gaan? Amsterdam staat natuurlijk bekend om de vele grachten en heb je ook veel mogelijkheden om een bootje te huren en zelf te varen voor hoe lang je wilt. Wat ook een aanrader is, is om een waterfiets te huren met z’n tweeën of een groepje van vier personen. Dit kan overigens ook in Utrecht, waar het enorm gezellig is en je langs allerlei cafés en restaurantjes door de stad heen vaart. Zo kun je even stoppen waar je wilt voor een hapje of een drankje voordat je weer verder gaat!

Zon, zee en strand

Natuurlijk kan een bezoek (of meerdere bezoeken) naar het strand niet ontbreken in de zomer. Scheveningen, bijvoorbeeld, is één van de beroemdste plekken om te bezoeken met het warme weer. Je hebt er namelijk bijna van alles: winkels, een theater, hotels en zelfs attracties. Mocht je dit allemaal wel gezien hebben na een tijdje en even willen rusten na het zwemmen, dan kun je nog altijd naar een restaurant in Scheveningen, maar ook kun je naar een strandtent in Scheveningen om te genieten op het terras!

Citytrips

Tijdens je dagelijkse routine heb je maar net de tijd om wat te gaan doen in je eigen stad, laat staan het bezoeken van een andere stad in Nederland. Maar, het is vakantie, dus tijd voor een citytrip! Zo kun je bijvoorbeeld verschillende musea bezoeken in Amsterdam, maar je kunt natuurlijk ook bijvoorbeeld naar Rotterdam, of naar Maastricht om te genieten van de historie en cultuur.

Zo zijn er nog veel dingen te doen zoals bijvoorbeeld naar een park, of lekker thuis blijven en je rust pakken. Maar hier alvast een paar tips om je eigen land te ontdekken!

 

Kook eens lekker Grieks!

30 juni 2019
Griekse producten

Griekenland: wij Nederlanders gaan er maar al te graag op vakantie. Kos, Kreta, Rhodos of één van de andere vele eilanden van dit prachtige land; een hoop van ons zijn er al eens geweest. Waar Griekenland ook om bekend staat, is haar heerlijke keuken. Natuurlijk barst het in Nederland van de Griekse restaurants, maar wil je zelf eens een Grieks gerecht klaarmaken? Lees dan vooral verder, want in dit artikel geef ik je graag wat meer inspiratie.

De Griekse keuken in een notendop

De Griekse keuken is erg gevarieerd, maar het kent tegelijkertijd een aantal ingrediënten die voor veel gerechten de basis vormen. Je kunt hierbij bijvoorbeeld denken aan Griekse olijfolie. Grieken zijn zó dol op olijfolie, zij consumeren per hoofd van de bevolking meer olijfolie dan ieder ander volk in de wereld! Het is daarom niet gek dat Griekse olijfolie gebruik wordt voor een hoop verschillende gerechten.

Wat ook kenmerkend is voor veel Griekse gerechten, zijn de typische Griekse kruiden. Veelgebruikte Griekse kruiden zijn onder andere gedroogde oregano, tijm, peterselie en zwarte peper.

Maak zelf eens een Grieks gerecht!

De Griekse keuken kent een hoop heerlijke gerechten en een aantal daarvan zijn ook prima zelf te bereiden. Met de juiste Griekse producten zet je zó de lekkerste eten op tafel! Je kunt hierbij bijvoorbeeld denken aan gyros. Gyros is een traditioneel Grieks gerecht dat bestaat uit gekruide reepjes varkensvlees en groenten als paprika en ui. Gyros wordt vaak geserveerd met patat, gekruide aardappelschijfjes of rijst. Een ander traditioneel Grieks gerecht is mousaka: dit gerecht bestaat voornamelijk uit gehakt en aubergine en qua uiterlijk heeft iets weg van lasagne. De smaak is echter verrassend anders. Laat je verrassen!

Wil je meer weten over de Griekse keuken of ben je op zoek naar Griekse producten, zoals Griekse olijfolie? Neem dan vooral eens een kijkje op de website van Griekishop.

Mobiele biertap huren

27 juni 2019

Wil je voor een feestje een mobiele biertap huren?  Een feestje kan niet meer zonder drankjes. Naast frisdrank is bier een van de meest gedronken alcoholische dranken. Een biertap is op feesten erg handig, het scheelt tijd en je bent niet zelf de hele tijd bezig. Ook scheelt het je veel geld en het heeft een professionelere uitstraling. Huurland.nl heeft diverse tappen te huur. Ze zijn allemaal makkelijk te installeren en handig in gebruik. Elk feest is anders en daarom heeft Huurland.nl verschillende biertap afmetingen die verkrijgbaar zijn.

Bijzondere mobiele biertap huren

Voor bepaalde feesten heb je gewoon een speciale aankleding of inrichting. Bij Huurland.nl kan je biertap ook in deze speciale aankleding. Ze zoeken altijd naar goede en praktische oplossingen een weten ook altijd wel wat door hun jarenlange ervaring. Voor een hele bijzondere gelegenheid hebben ze bijvoorbeeld een Swarovski tap, 2 meter lang en 103 centimeter werkhoogte. Hij is afgewerkt met Swarovski stenen en is echt een eyecatcher op elk feest. Maak je feest compleet voor deze prachtige tap!

Huurland

Huurland verhuurt niet alleen biertappen maar ook podia en nog veel meer! Ze hebben een uitgebreid assortiment aan materialen en apparaten. Je kunt de producten ophalen bij de vestiging maar je kan ze ook tegen een lage prijs laten bezorgen door heel Nederland. Wil je meer weten over Huurland en over een mobiele biertap? Kijk dan op de website voor meer informatie!